无绳粽子粽针粽子(视频)的做法

无绳粽子粽针粽子(视频)

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作者: zk_爱妞
zk_爱妞
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用料  

做法步骤

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  • 必备工具粽子针,淘宝有卖

  • 芦苇叶比较好找,有时间的最好自己去采,比较新鲜,网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净,并把顶部的梗剪掉。

  • 取2-3片芦苇叶部分重叠,我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。

  • 折成漏斗状

  • 填好米和馅儿,把米稍微压紧一点

  • 叶子往下从尖角右边开始绕

  • 从尖角左边绕上来

  • 从侧面再绕到尖角

  • 再取一片叶子,从尖角处开始包裹

  • 绕一圈到尖角左边

  • 尖角右边绕上来

  • 从顶部绕过

  • 用粽针把粽叶尾部穿过去

  • 轻轻抽紧粽叶,别扯断

  • 一个粽子就包好了

小贴士

粽子叶煮个几分钟,一个是消毒再一个就是煮过的粽叶韧性好不容易断裂

菜谱创建时间:2015-06-20 15:15:23

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