不加一滴油的红烧牛尾

作者： 九斤肉

阿迪锅就能实现的红烧牛尾超级简单

用料

• 牛尾 7-8块
• 葱姜花椒大料 3-4片段，少量
• 生抽 3平勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 3平勺
• 冰糖 7块左右
• 盐 少量
• 料酒 少量

不加一滴油的红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾在沸水中过水加少量料酒，以撇去浮末去腥，捞出用温水冲洗干净

步骤 2

除盐以外所有佐料和牛尾放入高压锅或者电饭锅，煲半小时左右至软烂

步骤 3

软烂后将汤汁和牛尾全部倒入铁锅中，放入盐和少量醋（随你喜欢，不放也挺好吃），受汁

步骤 4

汤汁收紧，一道红烧（糖醋）牛尾就做好啦，全程1小时，还是很快的

不加一滴油的红烧牛尾的小贴士

盐一定要后放，糖也可以后放的，我只是比较懒。还有，加入一些红酒味道会更好一些。

菜谱创建时间：2015-06-07 08:33:24