浓香烤茄

作者： La_Cucina品味厨房体验馆

绵软的茄子配上香辣的酱汁，简直是一道简单又好吃的停不下来的随手烤箱菜。

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 三瓣
• 辣椒 4个
• 小葱 两根
• 洋葱 半个
• 孜然粉 适量
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 橄榄油 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• #工具类：
• 碗/锅 木铲 刀 菜板 汤勺

浓香烤茄的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料与工具。

步骤 2

配好所需的调味料。

步骤 3

锅内倒入橄榄油，辣椒，大蒜，花椒与洋葱下锅煸香后盛出。

步骤 4

在小碗内加入生抽，老抽，孜然粉和少许糖调味，再加入炒好的辣椒油混合均匀备用。

步骤 5

将茄子划斜菱形刀口。

步骤 6

在茄子上铺上调好的酱汁。

步骤 7

烤盘铺铝箔纸，放上茄子，然后入烤箱以160℃烘烤至茄子变软入味，出炉表面撒小葱即可。

步骤 8

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浓香烤茄的小贴士

*调味料可随个人口味变动。 *因每台烤箱温度都不一样，所以烘烤时间温度具体看个人烤箱而定。

菜谱创建时间：2015-05-25 09:55:54