泰式菠萝炒饭

作者： 林真心华妃

泰式菠萝炒饭，步骤很简单，吃过一次就会做了。

用料

• 白米饭 3碗
• 菠萝（凤梨） 1个
• 虾仁 半碗
• 玉米粒 半碗
• 青豆 半碗
• 胡萝卜 半碗
• 午餐肉 半碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

提前两小时煲好米饭，放大盘里摊凉。

步骤 2

准备材料。胡萝卜和午餐肉切小丁，鸡蛋打散。菠萝切丁。

步骤 3

炒锅大火倒油烧热，倒进胡萝卜青豆玉米等生的素菜，大火炒至5分熟。

步骤 4

加入虾仁和午餐肉继续大火炒。

步骤 5

炒至八成熟的时候加入食盐翻炒，一次性要加够量，以下步骤都不加盐了。

步骤 6

转到最小火，放入摊凉的米饭，米饭炒散。

步骤 7

米饭炒散不能打团，淋入蛋液转大火翻炒至米饭粒粒分明。

步骤 8

最后加入菠萝，拌匀就好关火了。

步骤 9

出锅，美味享用。

泰式菠萝炒饭的小贴士

米饭一定要冷的才不会打团哦。 蛋液是后面淋上去的，这样每个饭粒都会粘有蛋液，很香。 菠萝不能炒久，炒久了会变酸。 泰式的菠萝炒饭还会放入大的青椒，就是灯笼椒，华妃不爱这个味道，就没有加了，这个味道刚刚好。

菜谱创建时间：2015-05-17 15:00:12