香草全麦薄脆小饼干

作者： yumo

做给爸爸吃的无糖无油健康小饼干;-)

用料

• 高筋粉 60g
• 荞麦粉 30g
• 燕麦片 20g
• 牛奶（水） 80~90ml
• 酵母 1.2g
• 盐 1.5g
• 百里香 8g
• 黑胡椒 4g

香草全麦薄脆小饼干的做法步骤

步骤 1

称好各种面粉，可以是高筋加全麦或各种粗粮。

步骤 2

加入一小撮盐，加入百里香和黑胡椒碎或者其它香草。

步骤 3

加入酵母和牛奶，揉成光滑的面团。盖好保鲜膜，发酵至1.5倍大。

步骤 4

排气，从新揉成团，发酵1.5倍大。

步骤 5

放到烤盘里擀成厚度约1.5毫米的薄片，切分成2cm×3cm的小块。

步骤 6

入烤箱，175度15~20分钟，到时间出炉放凉，用手轻轻掰掰，小薄片就都分开了;-)

香草全麦薄脆小饼干的小贴士

面粉高筋、全麦、各种杂粮粉都可以。香草也可以随意用自己喜欢的，大小可以随意切，方块长方条形都可以，擀薄点出炉会脆脆的，不要烤的过久，上色就可以了。 好了，无糖，无油，自由发挥吧！

菜谱创建时间：2015-05-07 00:11:41