香辣嘎巴虾（其他海鲜同理）

作者： 杨羔儿

又到了去路边摊烧烤店吃吃大串喝喝小酒的季节，怕他们的海鲜不新鲜不干净的话，自己家也可以做出路边摊的味道哦~ 秘诀就是，用多种、大量的调料混合，出锅前再撒一把芝麻，味蕾在家也能嗨起来！

用料

• 嘎巴虾 一斤
• （或其他海鲜）
• 葱姜蒜 一根大葱、六片姜、半颗蒜
• 朝天椒 一把
• 尖椒 两个
• 干辣椒 一把
• 芝麻 一把
• 花椒 二十个
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 桂皮 两个
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 麻油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 花椒油 半勺
• 番茄酱 三勺
• 韩式辣酱 两勺
• 椒盐粉 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 五香粉 半勺
• 盐 一勺
• 白砂糖 三勺

香辣嘎巴虾（其他海鲜同理）的做法步骤

步骤 1

准备材料。A组放：葱姜蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。B组放：用碗混合所有液体调料、粉状调料。C组放：尖椒、芝麻

步骤 2

锅里放大量油，炒香A组材料后，放入B组调料，在锅里炒均，放入洗干净的海鲜，炒熟后加入C组材料，一分钟后出锅即可~

步骤 3

家里煮后没吃的螃蟹，也切段做过辣炒，味道不输生炸再炒的方法~

菜谱创建时间：2015-05-03 21:22:24