香草芭菲【川上文代】

作者： 林三白

夏天到啦！可以吃冰啦~~~~简单的香草芭菲分分钟满足对绵密浓郁和冰爽刺激的要求。【因为太简单了都不知道要说什么。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好。

用料

• 蛋黄 2个
• 香草荚 1/4段
• 白砂糖 65g
• 牛奶 25ml
• 淡奶油 230ml

香草芭菲【川上文代】的做法步骤

步骤 1

第一步：准备好两个蛋黄

步骤 2

第二步：把香草荚切开，将里面的香草籽刮到刀尖上

步骤 3

第三步：把香草籽推到蛋黄上

步骤 4

第四步：称量好白砂糖（我觉得成品偏甜了一点，所以糖量可以有所减少）

步骤 5

第五步：将牛奶和砂糖一起放进蛋黄液里搅拌均匀。（原作者是用25ml的清水）

步骤 6

第六步：隔水加热，过程中不断搅拌。

步骤 7

第七步：直到蛋液变得粘稠，离火放凉。

步骤 8

第八步：将淡奶油打发到9分发，把凉下来的香草蛋糊倒进奶油里，翻拌混合完成。

步骤 9

第九步：将芭菲液倒入容器，冷冻2小时以上。

香草芭菲【川上文代】的小贴士

真的 太简单了

菜谱创建时间：2015-04-04 22:46:15