糖醋排骨

作者： Phoebe耶的小厨房

化腐朽为神奇的一道菜。本来做红烧排骨的，阴差阳错改成糖醋的，居然很好吃。没有放大料哦

用料

• 小排骨
• 姜块
• 蒜瓣
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖:醋 1:1

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块

步骤 2

冷水入锅

步骤 3

大火煮开（去血水），捞出

步骤 4

凉水冲洗浮沫

步骤 5

一旁备用

步骤 6

热油

步骤 7

放入姜块爆香

步骤 8

下排骨

步骤 9

炒至微微焦黄

步骤 10

加入生抽，老抽，料酒炒匀

步骤 11

加入开水没过排骨即可

步骤 12

大火烧开，上盖中火继续闷烧，至汤汁三分之一时放入蒜瓣（提早蒜会化掉哦）

步骤 13

调糖醋

步骤 14

汤汁到四分之一处，加入糖醋汁，大火翻炒均匀，收汁出锅

步骤 15

装盘

步骤 16

闻到诱人的肉香没

步骤 17

记得荤素搭配哦，来一个炒油菜苔

菜谱创建时间：2015-03-21 23:49:32