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日式火锅的做法

日式火锅

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作者: 呤儿
呤儿
昨天在city super买的澳洲和牛品质很上乘,烧烤后剩下的中午用来做日式火锅,典型的一人食…

用料

日式火锅的做法步骤

步骤 1

将蔬菜整理干净后切成适当的大小,豆腐切成块状;魔芋切片或打成魔芋结,香菇切出花纹;

步骤 2

铁质吊锅刷上一层植物油并加热,加入打底的洋葱、魔芋、老豆腐、大葱及菌菇等,加入汤汁/清水和适量盐,大火煮开;

步骤 3

放入牛肉片和绿叶菜,煮约3分钟至牛肉断生即可食用;涮牛肉蘸生鸡蛋是很日式的吃法,非常鲜嫩;当然,忌食者除外。

日式火锅的小贴士

「澳洲和牛」是日本神户牛与澳洲安格斯牛的混血种牛,以日本饲养和牛的方法谷饲500~600天,肉质鲜嫩并呈丰富的雪花纹,不含荷尔蒙及抗生素;虽然价格贵点,但绝对是不该错过的口福。

菜谱创建时间:2015-02-27 12:23:13
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