腊味煲仔饭（烤箱版）

作者： 杨羔儿

喜欢煲仔饭，就淘了一对一人食的小土锅。 对待锅我都很小心认真的，开锅做的好才会结实不粘。第一天泡了醋水，第二天煮了一锅小米粥静置过夜增加小土锅的牢固性。 小土锅是一人食的，文艺，但缺乏一定的实用性。锅太小而且是两个，用煤气排场过大，又上不了电磁炉，于是想出用烤箱来同时制作两碗煲仔饭～

用料

• 皇上皇腊肠
• 皇上皇腊肉
• 秋葵或芦笋
• 香葱
• 大米
• 蒸鱼豉油
• 白糖

腊味煲仔饭（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，土锅里加水、比电饭煲煮米饭多一点的水，上下管180度30分钟。

步骤 2

米饭基本成熟，放入切片的腊肉和腊肠，上下管120度20分钟，同时开水烫一下秋葵或芦笋。

步骤 3

打开盖子，摆入蔬菜，合上盖子，静置三分钟。同时取蒸鱼豉油和水6比4，加少量白糖，放在另一个锅里加热至沸腾（小土锅加热后不能马上放凉水），浇在煲仔饭上，撒上葱花，大功告成。

菜谱创建时间：2015-02-09 21:49:21