红糖开花馒头

作者： zhaozhao的小食光

用料

• 红糖或黑糖 150g
• 水 250g
• 中筋面粉 300g
• 泡打粉 3g

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

150克红糖，用240克水搅拌开，并滤去杂质（我是用美善品10秒速度10打碎红糖，再加水20秒/速度5混合，无需过滤相当方便）； 加入300克中筋面粉和3克美国无铝泡打粉，多搅拌一会，拌均匀（用美善品2分钟/速度2，不费力很细腻）； 把面糊倒进模具（我用的是蛋挞底托+蛋糕纸杯）；

步骤 2

沸水上锅，25分钟（全程请勿开盖，蒸好以后也请5分钟后开盖）。 300克面粉约做7个！

红糖开花馒头的小贴士

全程请勿开盖！蒸好以后也要等5分钟以后才开盖！

菜谱创建时间：2015-02-09 16:30:41