芥末脱骨凤爪

作者： 小小橙王

（＾∇＾）材料都是很容易购买的，方法也简单！全部步骤有图片，很好学！ （＾∇＾）步骤如下，味道超级赞的凉菜！是很好的下酒菜喔！欢迎小伙伴们制作后，给我写下评论哟！

用料

• 鸡爪子
• 胡萝卜
• 芥末辣
• 酱油或盐
• 白醋或陈醋
• 白糖
• 味精
• 葱

芥末脱骨凤爪的做法步骤

步骤 1

将洗干净的鸡爪子，用菜刀的背面（注意刀背）砸图片上鸡爪子的位置。（为了之后的脱骨准备）

步骤 2

都砸完，放入锅种煮

步骤 3

熟后捞出

步骤 4

用刀按照图片的位置划

步骤 5

把每一个指头都划一个道

步骤 6

划完口。放入高压锅，再煮。（10多分钟，为了让它们更烂乎，上一步划的口会打开，方便脱骨）

步骤 7

捞出放凉水中（可以看到图中划口的地方都开了）

步骤 8

然后开始脱骨

步骤 9

保持鸡爪子本来的形态，脱骨后也不散！（勤加练习） 【注：一定要把骨脱干净！吃的时候也不能太实在的吃，如果你没脱干净骨头，小心硌牙咯！所以要细心耐心把骨脱干净！】

步骤 10

全部脱骨后，按图中，用刀切开（其实就是把每个指头分开）

步骤 11

全部切完放入容器

步骤 12

放入【芥末，葱，胡萝卜，味精，白糖，白醋或陈醋，酱油或盐】（放酱油或陈醋，颜色上可能不如白醋和盐）

步骤 13

芥末和葱段

步骤 14

搅拌～装盘 就成功啦

芥末脱骨凤爪的小贴士

1.骨头一定要脱干净！！！！ 2糖，醋的量大才好吃！芥末按自己口味放！ 3.有的小伙伴不喜欢吃芥末，觉得冲鼻子！ 在这教大家个办法最快解辣【吃到嘴里的芥末，如果辣冲鼻子，一定要用鼻子呼吸，嘴吐气！循环～ 千万不能反过来呼吸！也不要同时呼吸，而是鼻子吸嘴吐快速交替】不论是吃生鱼片沾的芥末，或者芥末花生，这个方法都管用！ 4.欢迎你的作品在评论中出现哟！

菜谱创建时间：2015-02-06 17:06:03