肉馅猪蹄卷

作者： 伊人♡红妆

这个方子是在微信里看到的。

用料

• 面粉 320克
• 水 180克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 肉馅 200克

肉馅猪蹄卷的做法步骤

步骤 1

我是扔进面包机里和面大概15分钟，发酵至原来两倍大，取出按揉面团里面没有大的气孔就可以了。

步骤 2

分成十个小面团，一个大约50克左右，整成圆形。

步骤 3

把面团擀成圆形薄片，擀的不要太大，第一个我擀的有点大了，蒸出来不好看。

步骤 4

把肉馅抹在面皮上，薄薄的一层就行了，（肉馅越细越好）鸡肉也可以。

步骤 5

把面片对折成半圆。

步骤 6

再对折成扇形。

步骤 7

在底部切上一刀。

步骤 8

扇形的两个角捏在一起，在蹄的上方用刀背压出几道印，更形象。这一步我忘了压，整形好放到锅里盖上盖子再醒10到15分钟，开火，锅开了以后蒸15到20分钟分钟就好了，关火后不要马上打开锅盖，等上三五分钟就可以了吃了。

步骤 9

美味的肉馅猪蹄卷出锅喽！开吃吧！

步骤 10

这是做的可可双色猪蹄卷，在上面压出两道印，更形象了。

肉馅猪蹄卷的小贴士

亲们自己也可以做成双色猪蹄卷，自己发挥。

菜谱创建时间：2015-01-21 06:28:27