土豆烧牛肉

作者： 嘉木

土豆和牛肉是绝配~

用料

• 牛肉
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 八角
• 料酒
• 糖
• 盐
• 白胡椒粉
• 老抽

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

步骤 2

牛肉块焯水后捞出冲净。

步骤 3

锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块、洋葱块炒熟备用。

步骤 4

锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炝锅，然后放入牛腩翻炒，再加入料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

步骤 5

加入老抽调色，大火收汁。

步骤 6

最后将炒好的土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-01-09 18:53:32