韩式芝麻米糕

作者： Whisky微醺

很简单也很传统的韩式小甜点，配上香甜的芝麻馅料，即使作为早餐，蒸几个吃也超级棒哦！先来看原料吧~

用料

• 大米粉/粘米粉 2杯
• 热水 1/2杯
• 芝麻油 2汤匙
• 盐 1小搓
• 糖 3汤匙
• 芝麻 100克

韩式芝麻米糕的做法步骤

步骤 1

将热水缓缓倒入大米粉中，并同时用筷子搅拌。等稍凉的时候取出和成面团即可（大米粉一点都不会粘手，只要揉匀就可以，完全不需要任何技术）。浅绿色那块是我又加了一点抹茶粉和匀的。

步骤 2

平底锅烧热，加入芝麻、白糖，和一点点的盐，不停翻炒直至糖全部融化，没有液体析出了。盛出放凉备用。

步骤 3

取一小块面团，捏成饼状，包进芝麻的馅料，然后封上口，可以捏成球形，也可以捏成任何你喜欢的形状。

步骤 4

将捏好的米团放到蒸屉中，隔水蒸。

步骤 5

将盐倒入芝麻油中搅匀，然后均匀刷在蒸好的米团上。

步骤 6

最后可以再撒上一点芝麻，然后就可以享用啦~！还可以冰起来一些，早晨蒸一下还可以当做早餐吃哦~

韩式芝麻米糕的小贴士

1. 大米粉/粘米粉是用大米做的粉，英文是Rice Flour, 是完全不黏手的一种面粉，不要跟糯米粉搞混哦~ 2. 作为一个抹茶真爱粉，我一半的面团加了抹茶粉，虽然蒸出来确实蛮好看的，但是我却认为面皮太苦了而且并不是很香，没有原味的好吃~也许中间的芝麻馅料不能中和抹茶的味道，下次可以试试红豆沙馅的，说不定更甜的馅料就能压住抹茶的苦味了~ 3. 面饼尽量压得薄一些哦，这样多一些馅料更好吃~~不然面皮太厚，放凉之后就不那么软糯了~ 4. 馅料完全可以按照个人喜好，其实我最想用的是栗子酱！！但是物质匮乏的美帝买不到剥好的生栗子。。。泪流满面。。。 祝大家吃的开心！Mua ：） —————————————————————————— 更多悦食记菜谱请关注我的小站 http://yuesfoodstory.com 微博ID：@Whisky微醺 YUE'S FOOD STORY 悦食记 关于美食，健康生活，与爱

菜谱创建时间：2015-01-03 08:35:57