艾叶煲鸡蛋【素颜太太私家小厨】

作者： 素颜太太

饮品功效： 这道汤品，对于宫寒宫冷的女人最适宜饮用，而且可以利卵安胎，对于备孕的女士来说是调养佳品。 但是注意饮用过后要多喝水！ 【艾叶】温经止血，散寒止痛，暖宫止血安胎，对皮肤真菌更是有抑制作用。 【鸡蛋】安五脏，镇心益气。

用料

• 艾叶 5g
• 鸡蛋 2个
• 红糖 25g
• 纯净水 2000ml

艾叶煲鸡蛋【素颜太太私家小厨】的做法步骤

步骤 1

准备好三种主要食材，并称重。艾叶需要反复清水冲洗干净，沥干备用。

步骤 2

煮鸡蛋，冷水和鸡蛋一起入锅。

步骤 3

煮鸡蛋的锅要盖上盖子，中火5分钟，关火，闷15分钟。（这样煮出的鸡蛋黄很嫩，不会有干燥的口感）

步骤 4

煮鸡蛋的同时开始煮艾叶水，冷水2000ml和艾叶入锅。

步骤 5

艾叶水煮沸后，转小火继续煮20分钟。

步骤 6

鸡蛋焖煮完成后，用凉水冲洗鸡蛋壳，剥壳冲洗干净备用。

步骤 7

煮好的艾叶水过筛，去除艾叶，留艾叶水备用。

步骤 8

艾叶水倒回锅中与鸡蛋同煮，加入红糖，水开后，待红糖全部融化，关火即可。

步骤 9

如果觉得煮鸡蛋麻烦，可以将艾叶红糖水煮好后，直接将鸡蛋打入水中，喝汤吃蛋即可。

菜谱创建时间：2014-12-19 20:12:55