黯然销魂美鸡腿（无油）

作者： Rainbow要霸占厨房

用料

• 葱、姜
• 八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 干香菇
• 鸡腿
• 盐

黯然销魂美鸡腿（无油）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净冷水下锅，汆完捞出，洗净血沫。 泡发干香菇。

步骤 2

另起锅，加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒、料酒，大火烧开，放入鸡腿（水要没过鸡腿）。

步骤 3

倒入生抽，老抽，比例为3:1，继续烧开，放入泡发的干香菇，加盖中火继续炖煮20-30分钟。

步骤 4

根据自己口味加适量的盐，大火收汁，装盘。

黯然销魂美鸡腿（无油）的小贴士

泡发香菇的水可以倒入锅中一起炖煮~提鲜

菜谱创建时间：2014-11-30 13:12:21