【中岛志保】焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个

作者： 小麦麦咪

配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》，我图片中的司康是两种，一种是焙煎茶（绿茶）配红豆，另一种是焙煎茶（红茶）配糖渍橙皮，都非常好吃！中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！我可以连续吃12个不停下！棒不棒！焙煎茶超级爱啊φ(≧ω≦*)♪~ “司康的做法不同，口感也随之不同。同时加入油和水，轻轻揉成团烤出的司康富有弹性。把在家常喝的焙煎茶磨碎后加入面团中。‘啪’地掰开烤好的司康，一股浓郁的茶香弥漫开来。出炉后最好稍稍晾一下，温热的时候享受最美味。”

用料

• #原料a
• 低筋面粉 100g
• 焙煎茶 2大勺
• 黄蔗糖 1大勺
• 泡打粉 1小勺
• 盐 两指一小撮儿
• #原料b
• 豆浆（原味） 3大勺
• 菜籽油 2大勺
• #豆豆豆 50g
• 蜜红豆 50g

【中岛志保】焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个的做法步骤

步骤 1

【准备工作】 焙煎茶切碎，如果买的是即溶的那种则直接使用即可； 烤盘铺烤纸； 烤箱预热200度，烘烤温度180度

步骤 2

将原料a全部倒入搅拌盆中，用手以类似淘米般的方式拌匀

步骤 3

在粉类中间挖一个小坑儿，倒入原料b，用橡皮刮刀以切拌的方式快速拌匀，每切几下就把搅拌盆转动45度再继续拌

步骤 4

在还有少量干粉残留时，加入蜜红豆，用类似叠被子的方法将原料整理成团

步骤 5

取出面团放在操作台，折叠面团，用手掌根部轻轻按压面团，重复折叠按压的动作5-6次

步骤 6

让面团松弛一下，变软后用手整理成长方形或者圆形，用切模切或者用刮板直接等分皆可

步骤 7

放进铺好烤纸的烤盘，用手蘸点豆浆（分量外）涂在表面，放入预热好的烤箱，180度，20-22分钟，出炉放到温热时想用最美味

菜谱创建时间：2014-11-02 23:15:38