红烧排骨

作者： 认清事实的屎壳螂-

十分简单的红烧排骨

用料

• 排骨
• 大蒜
• 老抽
• 盐

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

国内的排骨不用焯水，国外的排骨需要烧开水焯水

步骤 2

少许油，加入排骨翻炒两下，加入少量老抽着色。老抽不能太多，会掩盖肉本身的鲜味。

步骤 3

加入水盖过排骨，加入盐调味，水开以后，中小火开始焖煮。

步骤 4

煮20分钟以后加入整颗大蒜，继续煮20分钟。中间谁如果烧干需要继续加水。

步骤 5

最后大火收汁。如果想要汤可以留一点，如果想要香一点，可以收汁后翻炒几下在出锅。

菜谱创建时间：2014-10-31 05:57:56