自制辣椒酱

作者： 会做饭的木工

用料

• 新鲜辣椒 1Kg
• 大蒜 100g
• 姜 50g
• 盐 20g
• 糖 50g

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备适量辣椒，大蒜，姜。

步骤 2

都切碎哦亲。最好都切成一样大小。

步骤 3

少许油，6成热，下辣椒，大蒜，姜，搅拌。

步骤 4

下适量盐，连续翻动，直至辣椒的水分析出。

步骤 5

转小火，闷至辣椒汁都煮干。依照个人口味加糖。

自制辣椒酱的小贴士

本人喜欢用辣椒酱拌饭，所以收汁的时候会留一半水分，喜欢干辣椒的妹子们自行煮到完全收汁就OK。PS，无任何人工添加剂，所以必须冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2014-10-26 20:25:52