完胜MIZZI的棉花糖热巧克力的做法

完胜MIZZI的棉花糖热巧克力

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用料  

做法步骤

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  • 一大勺白糖放入奶锅小火煮成焦糖色

  • 倒入一杯牛奶,冷牛奶会如图让焦糖结块,没关系,煮一煮就化开了。你也可以将牛奶微波成温的倒进去,就不会结块。

  • 倒入巧克力,如图3勺。一直小火不断的搅拌至融化

  • 浓浓的巧克力倒入杯中,里面会有未融化的巧克力渣渣,半溶解状态一起倒杯子里,喝的时候简直惊喜

  • 装饰棉花糖。撒在巧克力上就好咧

  • 筛上可可粉。搞定!

  • 我用的巧克力

  • 我这次用的可可粉,推荐还是用法芙娜

小贴士

煮的时候还可以加肉桂,或者加一点点朗姆酒!糖的量要看巧克力纯度!我都是用70%纯度的百利,所以一般超市巧克力的话建议糖和棉花糖的量都要少一点!
家里有海盐的话,可以加一点点提味(真的是一点点)

菜谱创建时间:2014-10-06 13:09:13
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