谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面

作者： 你说啥呢i

谢熊猫君是我在知乎一直关注且喜爱的男美食家。更多谢熊猫君的原创菜谱可见他的知乎专栏：http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/19848643 感谢谢熊猫君在美食方面尝试惠及大家。 敬礼！ (੭ु≧▽≦)੭ु

用料

• 意大利细面条 用量全部参考图片
• 橄榄油
• 半头蒜
• 黑胡椒
• 干辣椒
• 荷兰芹

谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面的做法步骤

步骤 1

首先烧开一锅热盐水，咸度大概和海水一般。放spaghetti进去煮，约煮8-10分钟。

步骤 2

另一边灶上，中火热炒锅，然后以“我家的橄榄油和自来水一样便宜”的气势往锅里倒特级初榨橄榄油。我这次煮了半斤面，到了二两多油。

步骤 3

把提前切好的大蒜片放进锅里煎。

步骤 4

等到大蒜煎的表面焦黄的时候把干辣椒碎也放进锅里煎，顺便放盐和黑胡椒。

步骤 5

这个时候面应该煮好了，沥干水。然后放到锅里面，和锅里的油一起拌匀。

步骤 6

因为面是熟的，所以拌匀后立马就关火就好了。关火后把一大把切碎的荷兰芹放到锅里和面拌匀。荷兰芹不要全用完，稍微留点。

步骤 7

拌完后应该是这样的。

步骤 8

拌匀后就能出锅了，放到盘里后往面上面挤一点柠檬汁，然后把用剩下的parsley再撒点上去。配菜可以自己选，我这里放了点西班牙火腿切片。

谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面的小贴士

这道菜的关键是： 面不要煮太烂 油要多 大蒜要多 黑胡椒要多 荷兰芹要多

菜谱创建时间：2014-09-23 14:37:02