豉油鸡

作者： 大米饭粒

用料简单、最大特点是豉油鸡鸡肉嫩滑可口

用料

• 小母鸡 1只（3斤左右）
• 黄片糖 一块半
• 李锦记生抽 1碗
• 水 1碗

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

1.李锦记生抽 1碗 2.水 1碗 3.黄片糖 一块半

步骤 2

中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸡放进去

步骤 3

用勺子把料汁浇到鸡身上，然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸡翻面再用勺子浇料汁到鸡身上，转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸡身上，翻面，用同样的方法直到鸡肉煮熟

步骤 4

收汁

步骤 5

料汁起糖胶把鸡捞出

步骤 6

斩块

豉油鸡的小贴士

1.常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。 2.煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内的糖胶

菜谱创建时间：2014-09-13 15:40:46