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秋风起,来串香嫩过瘾滋味一流的烤肉——让肉质细嫩的大秘方的做法

秋风起,来串香嫩过瘾滋味一流的烤肉——让肉质细嫩的大秘方

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作者: 苏苏爱美食
苏苏爱美食
每个节气,我们这儿都是相当符合的。这虽然是初秋,但是天已比夏日清爽了许多,也更蓝了一些。这种天气,是最适合去户外享受烧烤快乐的季节。 上班簇木有时间,就在家里和孩子一起用电烤箱烤肉串啰。虽然没有郊外烤烤的气氛,但是更安全也更健康一些。 这次的肉串虽然没有买到五花肉而用了精肉,但是因为加了木瓜,效果真是相当赞啊,木瓜有嫩肉的作用,让肉串烤起来鲜嫩无比,堪比用了嫩肉粉! 夕阳西下,只在天边留下了一片灿烂的红霞,飒飒的秋风送来阵阵凉爽,将烤好的香嫩肉串搬到阳台上,一边吃着肉串,一边啜着小酒,真真是极好地!

用料

秋风起,来串香嫩过瘾滋味一流的烤肉——让肉质细嫩的大秘方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将肉洗净切成小方块,木瓜去皮切开去籽,和牛奶一起放料理机里打成浆。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、木瓜浆里放姜和圆葱块,倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上,取一只小碗调汁,加入一大勺酱油、一大勺香油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、加入2小勺蜂蜜调好汁,洗净的肉串签用白肉擦一擦,将肉串成肉串。(白肉可以用油来代替)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净,再刷上调好的汁,撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐,放烤架入烤箱,200度烤20分钟即可。(木瓜蓉一定要扫干净,汁多刷几遍充分吸收)

秋风起,来串香嫩过瘾滋味一流的烤肉——让肉质细嫩的大秘方的小贴士

木瓜蓉一定要扫干净,汁多刷几遍充分吸收

菜谱创建时间:2014-08-29 10:38:47
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