杏鲍菇荷兰豆牛柳

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 牛柳 200克
• 杏鲍菇 1只
• 荷兰豆 适量
• 淀粉 小苏打 适量
• 蛋清 料酒 盐 糖 适量
• 蚝油 老抽 黑胡椒碎 适量

杏鲍菇荷兰豆牛柳的做法步骤

步骤 1

牛柳用小苏打捏一下，洗干净沥干水分，再用蛋清、淀粉、蚝油、老抽、糖、料酒先腌制好，杏鲍菇切片，荷兰豆处理干净焯水。

步骤 2

先把牛柳煸炒一下盛起

步骤 3

多余油煸炒杏鲍菇、荷兰豆断生，放少许盐、生抽、水、糖，再把煸炒好的牛柳倒下去一起翻炒均匀即可出锅装盘！

步骤 4

即可出锅装盘！

菜谱创建时间：2014-08-19 22:47:31