快手煸豆角

作者： 鱼大蛋

从准备到出锅5分钟的快手菜

用料

• 豆角
• 蒜头
• 植物油
• 盐

快手煸豆角的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

蒜头切成蓉。我直接用的炸好的蒜粒，更快手

步骤 3

锅大火烧热，加适量油（比平常炒菜稍微偏多点就行），放蒜蓉

步骤 4

蒜蓉开始变干变黄时即可加入沥干水的豆角

步骤 5

全程大火。不必不停翻炒，适时翻一下即可。看见豆角大多出现虎皮表面即可关火。放盐调味。

步骤 6

出锅，开次！

快手煸豆角的小贴士

全程大火出锅能让豆角表皮起皱，内里却刚熟，脆口又清甜。 如果喜欢软软的口感可撒些水后盖锅盖稍微焖一下，但这样也不叫干煸了...

菜谱创建时间：2014-08-12 02:19:27