满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜

作者： 很少用微博

记得有广东的朋友告诉我，满记和许留山什么的，一般都是说普通话的人去吃甜品的地方，言外之意就是用料并没有比其他的店精当考究但却价格不菲。所以我就自己DIY了，当然，这个DIY显然是不花费什么时间也不要求多少技术的。

用料

• 黑糯米 可以多一点，剩下的用在便当里面
• 菲律宾芒果（千万别用墨西哥芒果） 适量
• 椰浆 半碗
• 水 黑糯米体积的至少三倍
• 糖 少量

满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜的做法步骤

步骤 1

黑糯米用水泡一夜（冰箱冷藏），第二天电饭锅煮好。如果发现还有些硬就加水再煮第二遍。黑糯米就是有些硬的，但是我加了比较多的水（约黑糯米的三倍半）煮了一次就就好了。

步骤 2

煮好的黑糯米盖盖子免得失水干燥，静置冷却。冷却后取出一团，加适量糖拌匀，然后团成饭团，放到碗里面的椰浆中。

步骤 3

芒果去皮切丁，放到椰浆中。

步骤 4

吃！

满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜的小贴士

黑糯米煮起来需要的水要多一些，时间也要长一些，不然很硬。还需注意的一点是建议煮好了再加糖拌匀，一开始煮就加糖也容易硬。

菜谱创建时间：2014-08-08 13:02:41