腌黄瓜

作者： 大头baby

美味的黄瓜咸菜

用料

• 黄瓜 8个
• 蒜 2头
• 姜 一块
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 花生油 适量
• 酱油 1瓶
• 花椒 适量
• 红辣椒 适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

1.8根黄瓜切成条形，用盐腌制6—8小时，腌好后要把水份挤干。

步骤 2

花生油倒入锅内，油热后放入花椒、辣椒，烹香关火，放凉后备用.再准备干净小锅倒入酱油烧热后放入白糖，放凉备用。

步骤 3

准备干净的罐子，将腌好的黄瓜放入罐子，把切好的蒜姜也一起放入，再把煮过放凉的酱油倒入罐里，放入白酒（一两勺即可，但是一定要放哦），最后将炸过的花生油倒入罐里.

腌黄瓜的小贴士

吃完后保存好的汤汁，可以继续使用，但是坏了的就不要用啦，放入白酒会使味道更好，食用时不会有白酒味

菜谱创建时间：2014-07-13 15:39:55