西葫芦烧肉片

作者： oO夜色微凉oO

用料

• 西葫芦 一个
• 猪肉 100g
• 葱、姜 少许
• 干辣椒 2枚
• 花椒 适量
• 蚝油 一勺
• 盐、味精 少许

西葫芦烧肉片的做法步骤

步骤 1

锅烧热后倒入花生油，油至6、7分热时，放入花椒，依个人口味稍炸一下。

步骤 2

放入葱姜末、干辣椒丝，煸炒至香气出来。

步骤 3

放猪肉片，炒熟，倒入一汤匙左右海天蚝油，翻炒出香。

步骤 4

立即放入切成滚刀块的西葫芦，翻炒5分钟左右，如果不喜欢非常干的菜，可以适当加点水进去。

步骤 5

最后加盐、味精。喜欢的话可以勾点湿粉，成品做出来会更好看。

步骤 6

OK~大功告成！出锅品尝！！

西葫芦烧肉片的小贴士

注意花椒和辣椒丝不要炸的太过，不然就糊了，影响菜的味道。西葫芦也不要炒时间过久，口感要有弹性。

菜谱创建时间：2011-08-22 20:25:11