糯米粉饼

作者： 小白灰

不怎么喜欢糯米粉摊的饼但这种带馅的饼超级喜欢。一次可以做好多，然后冷冻着，想吃的时候拿出来煎一下，美味又快手。 馅可以百变，饼皮也可以百变。消耗家里的糯米粉和各种粉。这次放的南瓜粉，然后味道跟南瓜饼一样，上次放的竹碳粉也好次，以后再试试别的。

用料

• 糯米粉
• 热水
• 各种粉 （可以不用，也可以多样）
• 馅 （素、肉都可以）

糯米粉饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉留一碗备用，其他的放盆里。准备好滚开的热水。准备好馅料。

步骤 2

热水倒入糯米粉里，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成团。成团后的糯米粉团倒在案板上，一边揉一边加备用的糯米粉，揉到硬度适中（这样描述真的好么。。。）

步骤 3

揉好的糯米粉团揪成差不多大小的剂子，用袋子装好（不装好的话吹风了会很难做成饼）。然后一个个包进馅，按扁。

步骤 4

吃的时候拿出来，锅里放少量油，放饼煎，等一面焦黄了翻一另一面煎。然后倒入两汤匙水，盖锅盖焖，水干了之后再加两汤匙水盖锅盖。等水干了饼皮煎得脆脆的时候就可以出锅吃啦~~

糯米粉饼的小贴士

1.用热水烫一下糯米粉然后揉，这样做出来的饼不会开裂而且也好做。热水不要太多，，不然后面要加很多糯米粉才能揉好。怕不能控制量的话可以一次少一点，分几次揉。 2.馅的话想吃什么样的都可以，按自己口味

菜谱创建时间：2014-07-06 21:42:19