椰浆烤西葫芦鹰嘴豆泥

作者： 素颜生活

用料

• 浓椰浆 3汤匙
• 鹰嘴豆 50g
• 西葫芦切丝 1/3个
• 胡萝卜切丝 1汤匙
• 面粉 1汤匙
• 小麦胚芽粉 1汤匙
• 盐 少许
• 蘑菇精 少许
• 橄榄油 1茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 综合干香草 少许
• 欧芹碎 少许

椰浆烤西葫芦鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前一晚用水泡软，煮约30分钟备用。

步骤 2

烤箱预热180度，鹰嘴豆沥干水压烂成泥，加入除了浓椰浆、欧芹碎以外的材料拌匀。

步骤 3

鹰嘴豆泥放入烤盘中抹平，入烤箱烤约20分钟。

步骤 4

烤制至最后三分钟时，把浓椰浆淋在豆泥上继续烘烤。

步骤 5

烤好后撒上欧芹即可。

椰浆烤西葫芦鹰嘴豆泥的小贴士

如果没有烤箱，也可以用不沾的平底锅把豆泥压平两面煎熟。

菜谱创建时间：2011-08-17 19:25:28