西红柿炒鸡蛋

作者： 筱依-1

用料

• 鸡蛋 两个
• 西红柿 两个
• 糖 两汤匙
• 盐 一茶匙
• 鸡精 少许

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，把炒锅烧热，再倒油（遵循热锅冷油，鸡蛋不粘锅），轻轻的晃锅里的油，幅度不用大，使油均匀的粘在锅的侧边。

步骤 2

延着锅边一圈倒入鸡蛋液，鸡蛋迅速成形，等下面成熟就可以把鸡蛋饼捞出

步骤 3

锅中再倒入少许油，油温变热后倒入切好的西红柿块，迅速翻炒，出汁后放糖，再放盐

步骤 4

然后倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋铲成大块，再翻炒几下，加点鸡精出锅。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

炒西红柿时，放糖和盐，再放鸡蛋，让西红柿上的作料挂在鸡蛋上，这样可以防止鸡蛋吸走作料，使西红柿没味道

菜谱创建时间：2014-05-31 18:12:48