鲅鱼水饺

作者： 晓松Sophie_THU

沿海城市特色，家的回忆——韭菜鲅鱼水饺

用料

• 腊八蒜 适量
• 鲅鱼 三条
• 韭菜 一把
• 面 适量
• 水 适量
• 花生油、香油 适量
• 盐、醋 适量
• 花椒水 适量

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，和面。（依据就餐人数与饭量而定）

步骤 2

鲅鱼去骨去刺，韭菜择净洗净，均剁碎。放入适量花生油、香油、盐、花椒水（花椒泡出来的水）。

步骤 3

充分搅拌等待入味，同时醒面大概2h

步骤 4

就是包饺子咯~

步骤 5

团圆夜，和爸妈一起怎么能没有个大肚圆的鲅鱼饺子和有着时光味道的腊八蒜呢~

鲅鱼水饺的小贴士

鲅鱼新鲜冷冻都可，最好是尾部肉质好。 也可在调馅料时加入些许糖提鲜~

菜谱创建时间：2014-05-21 00:48:06