完美香蕉可可蛋糕－－à la Tante Helga

作者： Pandabarenchenarchitekt

基本方子来自chefkoch 加了烘培可可粉。食材在国内应该都可以买到。 这个方子出的产品很松软啊，放一天比较好，因为会吸水。但是巧克力淋酱就要在吃之前浇。不然天热会化掉。

用料

• 香草夹 1
• 熟透的香蕉 3个
• 面粉 200g
• 黄油 125g
• 白糖 150g
• 黑巧克力浇酱Kuvertüren bitter 200g
• 香草布丁粉 1包（约15g）
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 泡打粉 一包（约两勺）
• 可可粉（烘培用，纯可可） 30g
• 椰蓉 50g

完美香蕉可可蛋糕－－à la Tante Helga的做法步骤

步骤 1

黄油与糖打发，然后加入常温的鸡蛋打发。 面粉，泡打粉，磨碎的香草夹，布丁粉，椰蓉混合。加入混合好的液体中，低速1分钟，高速2分钟。香蕉用叉子碾碎，混合在搅拌1分钟。烤箱预热170度（带风扇温度）

步骤 2

烤箱约60分钟，50min的时候测试一下。好了以后关火，继续放5-7分钟。防止回缩。 放架子上凉凉。

步骤 3

想浇酱或者撒糖分都行。表面撒烘培好的榛子碎。

完美香蕉可可蛋糕－－à la Tante Helga的小贴士

椰蓉增加口感，非常好！

菜谱创建时间：2014-05-13 02:15:21