推推乐蛋糕

作者： 自有人家

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 4个（其中一个蛋黄不用）
• 细砂糖 30克 蛋清打发
• 细砂糖 35克 蛋黄糊用
• 色拉油 40克
• 水 60克
• 玉米淀粉 一小勺
• 柠檬汁 2滴
• 淡奶油 250毫升
• 细砂糖 25克 淡奶油打发用
• 推推乐蛋糕桶 7只
• 各色水果片 若干

推推乐蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄 取4个蛋清3个蛋黄

步骤 2

蛋黄加35克细砂糖用打蛋器打至发泡。

步骤 3

依次加入水 色拉油 柠檬汁搅拌均匀

步骤 4

蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉 搅拌均匀

步骤 5

蛋白分次加入细砂糖30克 用打蛋器打至湿性发泡。（提起蛋白糊成弯角）

步骤 6

取三分一蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀 之后倒回蛋白糊中搅拌秤蛋糕糊。

步骤 7

将面糊倒入烤盘，震出气泡 放入预热170度的烤箱 烤15分钟左右

步骤 8

出炉后马上倒扣晾凉。

步骤 9

用推桶盖子压出一个个小圆饼

步骤 10

淡奶油加糖打发 提起打蛋器有小尖角

步骤 11

在推桶里铺一层蛋糕片 然后挤上一层奶油糊 加上一层水果片 按此顺序一般加3-4层就差不多弄好啦

菜谱创建时间：2014-05-08 22:31:21