冬菇云耳蒸鸡

作者： MAX_P

家常菜，总觉得冬菇红枣和云耳的香味从小到大都是这么吸引。

用料

• 云耳 一小把
• 鸡 1只
• 盐 约10克
• 姜丝 适量
• 酱油 4茶匙
• 米酒 半茶匙
• 冬菇 约6个
• 红枣 约3个
• 生粉 1/3茶匙

冬菇云耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡在买的时候就杀好斩小块，洗净，加入所有的配料搅拌均匀，腌制1个小时； 2、冬菇提前泡发（约1个小时），剪去冬菇蒂，切丝，云耳我买的就是已经是丝的，所以直接泡半个小时就ok了，红枣去核洗干净；

步骤 2

把冬菇、云耳，红枣与鸡肉混合，开水下锅，蒸10分钟即可。

冬菇云耳蒸鸡的小贴士

1、我家口味重点，因此腌制鸡肉1个小时可以入味点； 2、这道菜木耳云耳都可以，我感觉一样好吃。

菜谱创建时间：2014-05-03 22:21:35