迷你韭菜盒子（饺子皮版本）

作者： 妍晶菁

韭菜盒子好多人都爱吃，本来想自己擀皮子的，一下子没有找到被麻麻藏起来的擀面杖，无奈只能用现成的饺子皮，没想到也香脆可口，好吃得不得了。就诞生了这个饺子皮版本的韭菜盒子。分享给大家。很多材料是用现成的，没有按照常规食谱来。大家也可以随性一些。

用料

• 鸡蛋 4个
• 粉丝 一卷
• 黑木耳 一小碗
• 老豆腐香干 10片
• 韭菜 400-800g随意
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香菇 五朵
• 麻油 适量
• 橄榄油/或菜油 适量
• 饺子皮 一斤

迷你韭菜盒子（饺子皮版本）的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软再加橄榄油加水煮开。讲究的可以用高汤煮。捞起沥干水分剁碎。

步骤 2

香菇香干神马的也统统剁碎喽，加橄榄油煸至八九成熟全熟亦可。反正所有材料都要是熟的。

步骤 3

鸡蛋打成蛋液，加盐炒熟。把所有材料放进去。（韭菜不用事先炒熟）韭菜最后放。然后加入橄榄油/菜油、麻油、各种调味粉、盐、糖、胡椒粉五香粉等等。拌匀。因为食材几乎都是熟的，咸淡可以自己试一下然后调整。

步骤 4

把馅料包进饺子皮，从左边轮着内折的方式，包成麻花口的饺子形状（韭菜盒子的包法是一样的）

步骤 5

平底锅里放橄榄油，放入小韭菜盒子，正反面煎至金黄即可。

步骤 6

这样就做好啦，比起自己擀皮子快多了。迷你版韭菜盒子，好吃又简单哟

迷你韭菜盒子（饺子皮版本）的小贴士

关键是馅儿的味道调好吃喽

菜谱创建时间：2014-04-28 22:13:22