新疆大盘鸡拌面（初学者的懒人做法）

作者： Jasmmmm

在外漂泊的西北人，有没有思念致死家乡的味道？这道大盘鸡快手好做又好呲，用料简单，国色天香～

用料

• 刀削面 视食量而定啦～
• 黑椒汁鸡翅 2-3块
• 蒜瓣 适量
• 郫县豆瓣酱 1 tbsp
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 鸡粉（optional） 适量
• 橄榄油 1 tsp
• 青椒 两个
• 生抽 1 tsp

新疆大盘鸡拌面（初学者的懒人做法）的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净切成三四大块，胡萝卜切大块，大火煮熟（小tip煮熟的土豆容易剥皮），同时开始煮刀削面

步骤 2

准备其他食材，蒜切大瓣，洗净切好其他配菜

步骤 3

热锅后倒入橄榄油并加入一大勺豆瓣酱，炒香蒜瓣，干辣椒和花椒

步骤 4

加入超市直接买回来带黑椒酱汁的鸡翅，倒入生抽翻炒几下后加水没过鸡翅，在等的过程中将土豆去皮切大丁，胡萝卜切大丁

步骤 5

鸡翅七八分熟后倒入土豆丁，胡萝卜丁和青椒继续翻炒，小火收汁

步骤 6

将要出锅前加入鸡粉，并倒入刀削面拌好即可

新疆大盘鸡拌面（初学者的懒人做法）的小贴士

青椒不要加的太早，不然会不鲜嫩好次 鸡翅去超市的烧烤booth前买就行，蜜汁的黑椒的蒜蓉的都可～没有的话自己也可用料酒腌制一下生鸡翅 我因为口味很重，豆瓣酱加的比较多，所以不用盐，不是那么能吃辣的妹子自行斟酌豆瓣酱用量～

菜谱创建时间：2014-04-28 00:43:57