酥脆花生饼干

作者： 米花儿，

自制饼干安全卫生好味道…

用料

• 低筋面粉 130g
• 黄油 90g
• 白砂糖 70g
• 鸡蛋 3个
• 花生米 100g
• 芝麻 6g
• 炼乳 5g

酥脆花生饼干的做法步骤

步骤 1

全部材料展示…其中低粉过筛、2个鸡蛋煮熟取蛋黄

步骤 2

花生米烤熟去皮压成小颗粒，为保持口感，不必太碎

步骤 3

黄油室温下软化，加入白糖、蛋黄，打发…

步骤 4

混合打发…几分钟左右，变稀软均匀.如果手工打发时间会长些

步骤 5

加入低粉，为增加奶香口感可加入炼乳少量，混合均匀

步骤 6

加花生碎，揉匀

步骤 7

揉成小球大约40个，摆放铺好锡纸的烤盘中，轻按，刷蛋黄液，撒芝麻，入180度预热后的烤箱…我摆放的不太整齐哟…

步骤 8

烤箱180度中层上下火烤制约8分钟，关闭下火，上火再烤约10分钟…烤好咯!闻到香味啦！

步骤 9

烤制完成，装盘…

步骤 10

好酥脆啊！花生味道浓郁，吃上就停不下…

步骤 11

不必啰嗦，自己搭配红茶、绿茶、咖啡、果汁、浓巧克力…随你喽!

酥脆花生饼干的小贴士

1白砂糖可以研磨成粉便于打发 2花生也可干炒，熟后去花生皮 3打发时最好选择深些的容器，以防材料蹦出来 4烤制时不要离开，需随时观察，以防烤过，另外烤箱温度时间需自行调试

菜谱创建时间：2014-04-27 07:00:01