鲜果松饼PANCAKE

作者： Sharon_Kitchen

鲜果子季节 の「草莓菠蘿橙香松饼」

用料

• #松饼体
• 白糖 80g
• 泡打粉 5g
• 盐 1g
• 面粉 200g
• 香草精 2.5ml
• 牛奶 300ml
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋（大） 3个
• 色拉油 75ml
• 橙子果酱 适量
• #装饰
• 菠萝果酱 适量
• 新鲜水果（装饰） 适量
• 酸奶or奶油（装饰） 适量

鲜果松饼PANCAKE的做法步骤

步骤 1

所有干粉（面粉、泡打粉、糖、盐）混合过筛

步骤 2

另一个碗，牛奶、蛋黄、色拉油、香草精混合后拌入干粉中。

步骤 3

混合好的面粉糊过筛备用。

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁打发到湿性发泡，取1/4蛋白霜拌入蛋黄糊，再将所有面糊倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀。

步骤 5

不粘平底锅加热，涂一层薄薄的黄油，将一汤匙面糊从10cm高淋入锅里（自然变成一个圆），挤适量橙子酱在饼上。待出现泡泡后反面等10秒即可。这个量可以做15个左右。

步骤 6

水果洗干净切块夹在松饼之间，松饼顶部淋一层菠萝果酱，铺上些水果，也可以撒些糖粉作装饰。盘中可以配上酸奶或奶油蘸食。伴着一杯醇香的手冲咖啡就是完美的下午茶啦！

菜谱创建时间：2014-04-15 21:08:21