蛤蜊疙瘩汤

作者： Apple-2199

蛤蜊疙瘩汤味道鲜美，如果你不喜欢海鲜类的就不要尝试了，喜欢海鲜的朋友们可以试试~~

用料

• 蛤蜊 一斤
• 面粉 适量
• 香菜 一棵
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 清水 适量

蛤蜊疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊充分清洗干净~~放入烧开的水中

步骤 2

等蛤蜊开口后捞出（这次我顺便加了些蛏子，其实光用蛤蜊就很美味）

步骤 3

把锅里的汤到出来备用

步骤 4

把蛤蜊肉剥出来备用，如果蛤蜊肉有泥，可以清洗一下

步骤 5

把之前备用的煮蛤蜊的水慢慢倒回锅里，煮开（底部的泥沙部分不要倒进去）把蛤蜊肉放进去

步骤 6

面粉适量

步骤 7

用锅里煮开的蛤蜊水用勺子舀出些倒入面粉里，用筷子搅拌成小面疙瘩

步骤 8

把面疙瘩倒入煮开的水里，一边倒一边在锅里搅拌，不然会粘到一起，煮三分钟左右，把搅碎的鸡蛋均匀倒入锅里

步骤 9

放入香菜末，少许盐，出锅~~~

蛤蜊疙瘩汤的小贴士

1、可以用你喜欢的海鲜~~~ 2、面疙瘩我个人觉得用开水搅拌比较好熟，没有硬心 3、往锅里倒入面疙瘩的时候，要不断的搅拌，不然会粘在一起 3、盐要少放，不然会好咸~~~

菜谱创建时间：2014-04-05 13:25:10