中岛志保的杏仁国王饼

作者： 琉鸢

香喷喷的小饼干，一块管饱！ 方子的量可以做10块直径6CM的圆形饼干

用料

• 低粉A 100G
• 杏仁粉A 80G
• 泡打粉A 1/3小勺
• 盐A 两小撮
• 黄蔗糖B 50G
• 蛋黄B 1个
• 菜籽油B 50ML
• 原味豆浆B 1大勺
• 朗姆酒B 1小勺
• 装饰用豆浆、粗盐、杏仁片 适量

中岛志保的杏仁国王饼的做法步骤

步骤 1

将B类原料全部放入搅拌盆中，用打蛋器打匀。然后混合A类原料，筛入盆中，用刮刀轻快的搅拌。

步骤 2

搅拌到几乎看不到干粉后整理成团，取出来放在操作台上。用刮板把面团切成两半，重叠，用手掌轻轻按压。调转90度，重复上面的动作2-3次，是面团变得均匀光滑。

步骤 3

把面团擀成1厘米厚的面片，用模具压成圆形，摆在烤盘上，留出适当间距。

步骤 4

在饼干表面涂一层豆浆，撒上少许粗盐，点缀上杏仁片。

步骤 5

放进预热至170℃的烤箱，烘烤25分钟。 出炉后放在烤盘上冷却。

菜谱创建时间：2014-04-05 10:25:01