土豆胡萝卜炖猪肉

作者： icecook

跟台湾朋友学的炖菜，一定要把土豆胡萝卜都炖到烂成泥才好吃。下饭一流。

用料

• 猪肉 300g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 4根
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 料酒
• 盐
• 姜

土豆胡萝卜炖猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，过开水去血沫，同时加姜和料酒去腥。（尤其英国肉类不放血，非常腥）

步骤 2

土豆胡萝卜去皮，切滚刀块。

步骤 3

去过血水的猪肉与土豆胡萝卜一起放入炖锅，依个人口味加生抽，老抽，冰糖，加水没过食材，大火煮开。

步骤 4

水开后转小火，慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干，加适量盐调味后即可关火出锅。

土豆胡萝卜炖猪肉的小贴士

喜辣的盆友还可以加辣椒。

菜谱创建时间：2014-03-25 05:10:07