芦笋炒花生芽

作者： 二小姐张翩翩

晚上在麥德龍門口買到他們員工自己發的花生芽，同時又想呲蘆筍，於是一起炒了。只用生抽調味，清甜幽香，十分美妙。 埋單的時候麥德龍的營業員還問我蘆筍要怎麼吃，說一個五十多歲患了癌癥的阿姨，每隔幾天就要來買蘆筍，吃了一年多癌癥就好了。。。。。。。。

用料

• 花生芽 兩把
• 蘆筍 伍根
• 小米紅椒 四只
• 蒜 一枚

芦笋炒花生芽的做法步骤

步骤 1

花生芽掐掉根須、洗淨；蘆筍洗淨剝掉老皮，切成段；小米紅椒洗淨，切成絲；蒜剝好，切成絲。

步骤 2

燒開水后，放入蘆筍，三十秒后放入花生芽，十五秒后關火，倒出瀝水。

步骤 3

熱鍋冷油，油熱后放入蒜、紅椒絲，炒香后投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火，加入生抽調味。呈盤即可。

芦笋炒花生芽的小贴士

有些人會建議在蘆筍和花生芽焯水時在水中加入鹽，但我覺得吧，這樣把好的維生素什麽的都焯掉了，浪費，況且些微的所謂生味在調味時是可以避免的。所以并沒有放鹽。

菜谱创建时间：2014-03-24 22:21:31