多子多福

作者： 杨羔儿

带子的名字听着就很喜气，过年的老传统当然也要讨个人丁兴旺的好彩头，所以带子带子，自然是要多带些子嗣来让家族繁衍昌盛。——《贝太厨房》

用料

• 带子（扇贝肉）
• 青椒
• 冬瓜
• 胡萝卜
• XO酱
• 黑胡椒碎
• 黄油
• 盐
• 糖
• 淀粉

多子多福的做法步骤

步骤 1

用厨房纸将扇贝吸干水分，加盐、糖、黑胡椒碎腌制一个小时。

步骤 2

把青椒、冬瓜、胡萝卜棹水后淋干。

步骤 3

小火，待锅四成热，加黄油，将扇贝沾少量淀粉逐个放入锅中煎制，约半分钟翻面（根据扇贝大小决定）。

步骤 4

加入XO酱，翻炒几下出锅。

步骤 5

把青椒、冬瓜、胡萝卜放入煎过扇贝的锅中，裹上扇贝汁即可出锅摆盘。

菜谱创建时间：2014-02-18 22:38:22