蚝油焖茄子

作者： sumimasein

用料

• 清水适量
• 茄子
• 肉沫少许
• 蒜沫少许
• 蚝油
• 蕃茄酱少许
• 黑胡椒粉少许
• 麻油 少许

蚝油焖茄子的做法步骤

步骤 1

热锅少量冷油，蒜沫爆香

步骤 2

加入肉沫炒香

步骤 3

手撕茄子成块，大概适合一口吃的大小，放入锅中

步骤 4

用清水将蚝油稀释后，倒入锅中，将茄子入味焖熟

步骤 5

再用蕃茄酱少许，黑胡椒将已经有味道的茄子适当调味

步骤 6

起锅时淋上少少麻油，盛盘

蚝油焖茄子的小贴士

个人不那么爱吃油，所以用清水，爱吃香点的童鞋可以多放油将茄子焖得更香一些。还有哦，这道菜没有放盐哦，因为蚝油本身就有味道，并且个人吃得淡一些。

菜谱创建时间：2011-05-10 19:59:49