陕西滋卷

作者： Sisi-Dang

陕西的家常饭！我很喜欢！

用料

• 红薯粉条
• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐
• 花椒粉
• 鸡精
• 食用油

陕西滋卷的做法步骤

步骤 1

和面：和好面，醒20分钟，不要太硬，妈妈说最少用温开水和，偏软一点做出来更软和！

步骤 2

剁馅料：就像包饺子馅料一样！

步骤 3

擀皮，像擀面条一样，擀成一张皮如图：

步骤 4

铺料：在干好的面皮上平铺一层馅料！

步骤 5

卷：由于案板很小，所以面皮也擀的表较小，所以直接从边缘卷起！我们老家的做法是在正中间切十字道口，由内向外卷！

步骤 6

切：切成小段，方便入锅蒸。

步骤 7

上锅蒸：最好下面垫上蒸布，以免粘住锅底。

步骤 8

出锅：切成小条，浇上辣椒汁，美味成功！

陕西滋卷的小贴士

馅料合一换成，南瓜、包心菜、白色、红薯野菜、、、，根据个人喜好，只有想不到没有做不到！会有意外收获！

菜谱创建时间：2013-10-21 20:52:50