田园香干三丁

作者： 厨房小娘

大学时期常吃的盖浇饭，因为便宜又好吃。毕业回乡后好久没吃，后来家附近开了大光明那种吃盖饭之类的连锁店，也有这款饭也是最便宜的，超爱超怀念。现在不知道为什么取消了这款饭。于是自己亲自动手，将菜谱传上，比较清新的菜，可以直接吃也可以盖饭。和大家一起分享。

用料

• 豆腐干
• 胡萝卜
• 茭白
• 黄瓜
• 太太乐鲜鸡汁
• 淀粉
• 盐
• 糖
• 油
• 酒
• 芝麻油
• 水

田园香干三丁的做法步骤

步骤 1

将茭白和胡萝卜切丁。豆干和黄瓜切丁。锅中热油，茭白和胡萝卜丁先下锅炒

步骤 2

其次加入黄瓜和豆干丁炒，加少许料酒

步骤 3

把鸡汁加开水调成呢高汤一小碗倒入锅中。看口味咸淡适量加入盐和糖。因为加了鸡汁所以不用再加味精鸡精。

步骤 4

将淀粉加入水，然后倒入锅中。稍微稀一点不要太浓稠。起锅时滴入几滴芝麻油

步骤 5

起锅装盘

步骤 6

喜欢盖饭就把菜装到饭上

田园香干三丁的小贴士

1茭白豆干黄瓜要多点，胡萝卜要少点，胡萝卜只是起点颜色作用 2鸡汁本来就咸味，所以加盐要适量，糖可稍微多加点，这道菜有点咸甜的感觉 3淀粉水要浓稠要适当，不然盖饭不好盖，最好是那种似粘非粘的感觉可以让汁拌饭。

菜谱创建时间：2013-10-15 06:22:07