自制老坛酸菜面

作者： sevenazhu

家中养了一个山东人，就总也离不开面条，自制老坛酸菜面，简单又卫生！

用料

• 肉丁
• 酸菜
• 葱姜和辣椒末
• 料酒
• 酱油
• 五香粉

自制老坛酸菜面的做法步骤

步骤 1

肉丁用料酒和酱肉略研制

步骤 2

锅中放油，热后放入腌制好的肉丁，煸炒变色后撒入葱姜辣椒末炒出香味

步骤 3

放入酸菜继续煸炒，放入少量五香粉，少加些酱油，继续煸炒入味

步骤 4

加入热水或热高汤煮熟开，出锅前撒入葱花。

步骤 5

拌入面条就好

自制老坛酸菜面的小贴士

酸菜本身就咸，少放酱油。我是还加了点芦笋配色，大家可随意加自己喜欢的菜，洋葱、圆白菜…随意

菜谱创建时间：2013-09-24 20:23:49