香辣五彩掌中宝

作者： Zuzu Lee

鲜香可口 色彩艳丽 下饭菜 (*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 红色小辣椒 6支（喜欢辣可多放）
• 黄灯笼椒 1个
• 红灯笼椒 1个
• 掌中宝 1盒（大概300克）
• 碎米芽菜（辣味） 1包（100克）
• 蒜苗 10根左右
• 大蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 砂糖 1勺
• 生抽 1勺
• 黄酒（白酒、料酒都可以） 2勺

香辣五彩掌中宝的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切末；小红辣椒切成圈儿；红、黄灯笼椒切成跟掌中宝大小差不多的丁儿用盐腌腌上

步骤 2

热油，炒糖色，姜蒜末、芽菜、辣椒圈儿爆香

步骤 3

下掌中宝煸炒至金黄（大约5分钟）+料酒+生抽

步骤 4

蒜苗下锅炒3分钟

步骤 5

把腌好的红、黄灯笼椒下锅，炒大概3分钟出锅

香辣五彩掌中宝的小贴士

锅里不需要放太多油 因为掌中宝本身会出很多油 如果家里灭有灯笼椒也可以用扁豆代替 味道一样的好 但是注意炒的过程中一定不能放水！！！

菜谱创建时间：2013-08-25 17:54:14